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フコイダン吸収に影響！？ピロリ菌とフコイダンとの関係
こんにちは。 モズクをよく食べるとフコイダンが吸収されやすくなることは、過去の研究で明らかにされています。 しかし、ピロリ菌に感染するとフコイダンが吸収されにくくなる場合があります。 今回は、フコイダンとピロリ菌の関係を […]
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成分の9割は○○！オキナワモズクの栄養学
こんにちは。 オキナワモズクには機能性成分であるフコイダンが含まれていることは有名ですが、その他にはどんなものが含まれているのでしょうか。 今回は、オキナワモズクに含まれている成分についてまとめてみました。 はじめに 私 […]
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摂り過ぎても大丈夫？フコイダンの過剰摂取試験の研究
こんにちは。 モズクに含まれるフコイダンは健康に役立つことは知られていますが、”摂り過ぎ”になるラインってどこでしょうか？ 今回は、フコイダンをたくさん摂取しても安全なのかを調べた研究（フコイダンの過剰摂取安全性試験）を […]
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フコイダン研究の立役者！？フコイダンを分解する酵素たち
こんにちは。 フコイダンの研究は日々更新され、どんどん新しいことが明らかになってきていますが、研究が進むようになったきっかけの一つに、フコイダンの構造が解明できたことが大きいと言われています。 フコイダンの構造を解明する […]
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論文解説！モズク由来フコイダンがNK細胞に与える影響について
こんにちは。 6月15日に学術論文「Marine Drugs」に、サウスプロダクトが行なった研究成果が掲載され、その後、メディアでも紹介いただきました。 今回は、この研究内容について詳細をまとめようと思います。 はじめに […]
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スーパーで買える！
“健康成分”フコイダンが一番多い食材とは？こんにちは。 機能性成分の「フコイダン」。最近はテレビでも紹介されたりと、認知度が増えてきたように感じます。 このフコイダン、海藻に含まれていますが、海藻の種類によって含有量が違うのです。今回は、フコイダンを含む食材につ […]
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食事から健康管理！
COVID-19に対する海藻の可能性こんにちは。以前の投稿でフコイダンがコロナウイルスの感染を防止するという論文を紹介しましたが、2020年12月にKenichi Tamamaが発表した別の文献でも情報がありましたので紹介いたします。
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2021年の「モズクの日」は4月18日！
こんにちは。 新年度になり、フレッシュな新入社員が入社する時期になりました。 慣れない生活で気持ちが落ち着かないと思いますが、GWでゆっくり休めるといいですね。 4月の第3日曜日は「モズクの日 […]
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早摘みもずく収穫開始宣言！
こんにちは。 今年も、もずくの季節がやって来ました！！ 3月10日（水）に勝連漁協にて今年の早摘みもずく収穫開始宣言が行われましたので、 お知らせいたします。 すでにニュースを見て知っている方もいますでしょ […]
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フコイダンは新型コロナウィルスの感染予防に効果がある？
こんにちは。 新型コロナウィルスの感染者数が少しずつですが、減ってきましたね。 でも日頃の体調管理は油断しないように気をつけようと思います。 沖縄はまた気温が下がって風も強いので、暖かくしなきゃです。。 & […]