野菜や海藻、きのこ類などに多く含まれ、健康維持に役立つ成分として広く知られている食物繊維。

その中でも、腸内細菌によって分解・発酵されるものについては、特に研究が進められています。

近年では、食物繊維の働きは腸内細菌を介したものだけではなく、腸管を構成する細胞との関わりを通じて発揮される可能性も示されています。

そこで今回は、食物繊維の新たな働きについてまとめてみました。

食物繊維の働きは腸内細菌だけじゃない？腸管を介した新たな作用