野菜や海藻、きのこ類などに多く含まれ、健康維持に役立つ成分として広く知られている食物繊維。その中でも、腸内細菌によって分解・発酵されるものについては、特に研究が進められています。 近年では、食物繊維の働きは腸内細菌を介し … 続きを読む 食物繊維の働きは腸内細菌だけじゃない？腸管を介した新たな作用