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スーパーで買える! “健康成分”フコイダンが一番多い食材とは?

お知らせ

モズク・ラボを更新しました。

今回は、フコイダンを含む食材のお話。

一口にフコイダンといっても、構造が違っていたりなど種類があります。
それをふまえて、フコイダンが含まれているのは「褐藻」という海藻のグループです。
その中でフコイダンの含有量をランキングすると・・?

文献にもとづいて情報をまとめてみました。