こんにちは。 海藻に含まれる多糖類は、腸内にいる菌によって分解されますが、この菌はすべての人が持っているわけではありません。 今回は、海藻に含まれる多糖類を分解する菌について昨年公開された総説論文を見つけましたので、まと … 続きを読む 海藻を分解できるのは日本人だけ？食べ物による腸内菌の変化